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紅葉庵

紅葉庵専用ブログです

節分といえば

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1月もすでに終盤を迎え、目の前に2月が迫ってきておりますが、2月といえば節分!
節分といえば恵方巻きかと。
でも紅葉庵では特別恵方巻きの用意はしておりません。
では何か?

節分といえば豆まきではありませんか!
そんなんで紅葉庵では大根を桝に見立て
炊いた大豆を盛り節分ならではの小鉢を用意
しております。

この大根をくり抜いて桝に見立てら作業
今ではもう慣れましたけど始めた頃は
まあ手間とったこと🤷‍♂️

どんなんかはまたインスタにあげますね🙆‍♂️

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気合いを入れて👊

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新年を迎え、早1週間。遅ればせながら
あけましておめでとうございます。

正月休みも瞬く間に過ぎ去り、とは言うものの
仕事から離れてしまうと、戻った時がなかなかのもので、身体がしんどいというよりも、
気持ちのほうがねぇ〜

まあ、そんなんもやっていくとまた慣れてくるものですわ。
年明けのバタバタも少し落ち着いて
日常に戻りつつあるのかな。

あとはこの週末、予約も入っております。
「いくぞーーーー!!!」👊
と、一人で気合いを入れるのでありました

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今年の〆は!

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江坂で店始めて17年、毎年忘年会か新年会を欠かさずにうちでやってくれてたサトウ食品さん、
今年の春先に引っ越してしまいました。😭😭
とはいえ最寄り駅は江坂ですが徒歩20分位かな?

もう今年は忘年会は無いと思ってました。
ところが来てくれたんです。🙌
しかも大人数で!

もう感激もんです!
嬉しさのあまりサービスで八海山と
越乃寒梅つけちゃいました🙋‍♂️
若い女の子に「これ寒梅だよ。」って
渡したらキョトンとした顔で「完売?」
知らんよねぇ〜

何はともあれ久しぶりの方にも会えて
よかよか🎈
でしたぁ(^。^)

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今年の目玉!

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いやぁ〜終わったぁ〜🙆‍♂️
34人の大宴会が無事に終わりました!
ずーっと心のどこかに引っかかっていたものか
スッと無くなった感じ。

うちからもバイト増員して臨んだわけでありますが
お客さんの幹事さんが実によく動いていただいて、
お陰で滞りなく進める事が出来ました。
僕らにも実に丁寧に接していただいて、ホント感謝であります🤲

とにかく数が多いので盛り付けも大変!
洗い物も大変!
うちのバイトもよくやってくれました。
まだ気を抜けない予約がいくつもありますけど
とにかく今年の目玉はおわった。

そんな気分です。(^ ^)

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いやぁ〜終わったぁ〜🙆‍♂️
34人の大宴会が無事に終わりました!
ずーっと心のどこかに引っかかっていたものか
スッと無くなった感じ。

うちからもバイト増員して臨んだわけでありますが
お客さんの幹事さんが実によく動いていただいて、
お陰で滞りなく進める事が出来ました。
僕らにも実に丁寧に接していただいて、ホント感謝であります🤲

とにかく数が多いので盛り付けも大変!
洗い物も大変!
うちのバイトもよくやってくれました。
まだ気を抜けない予約がいくつもありますけど
とにかく今年の目玉はおわった。

そんな気分です。(^ ^)

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もみじあん

Author:もみじあん
江坂駅近く手打ちうどん屋紅葉庵のブログです。

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