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【  2013年02月  】 

店を持つ者の思い

未分類

2013.02.27 (Wed)

 こないだ行った居酒屋の話。店が終ってから知人と三人で飲みに出た。こじんまりとした店で三組、10人前後のお客さんがいた。その他、我々…いい感じで賑わっているが、店の人は一人っきり。ホールに一人とか、厨房を一人でやっているとかではない!すべて一人でやっている。慌ててはいるものの…丁寧な接客。それは良いが、とにかく一人だ。注文しても時間がかかると丁寧に断られる。すぐに出来そうな物を注文しても、結局あてが何も...全文を読む

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もみじあん

Author:もみじあん
江坂駅近く手打ちうどん屋紅葉庵のブログです。

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