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【  2014年05月  】 

5月のにぎわいうどん

未分類

2014.05.09 (Fri)

 4月に新潟の実家がよもぎを大量に送ってきた。ちょうど春野菜のてんぷらをやっていたので、使わせてもらっいたが、ちょこちょこ使ってもなくならない。他でも使えないかと考えた。団子にしよう!ペースト状にして冷蔵にしたら、いつでも使える。必要な時にいるだけ解凍して白玉粉をまぜる。これがけっこういける。それにアスパラと竹の子を添える。あとは、木の芽の香り。これで5月のにぎわいうどんの出来上がり。「風薫る よも...全文を読む

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もみじあん

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江坂駅近く手打ちうどん屋紅葉庵のブログです。

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