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2020.07.12 （Sun）

　九州を襲った大雨が、うちにとってまさかの事態となってしまいました。これからの時期、特に大量に必要となるザル出汁。その元となるたまり醤油を熊本のイワナガ醤油を使っているのですが、そこが被災したと、たまたま見てたニュースでながれていたのです。何ということか…ニュースで知ったのですが創業して100年以上の老舗らしい。その受け継がれた樽などがすべて泥まみれになってました。うちのザル出汁はどうするのか、とかそん...全文を読む

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