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木の芽の香り

 ←今年は若ごぼうに挑戦 →思いのほかよく出ております。
いつもの年なら、今くらいの時期になると春のこごみや菜の花などは、もう売ってないのに、今年はまだあるのです。
しかも安く。
とてもありがたいのであります。

でも逆に、にぎわいうどんで使おうと思ってた若ごぼうが、もう時期的に終わりなんだってさ。
だから、春の野菜が終わったらごぼうや新生姜、アスパラなどを天ぷらにして、木の芽とともに食べてもらおうかな、と。
考えております。
これはこれで、これからの爽やかな季節にぴったりのうどんです。
どうぞ楽しみにしていてください。

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